De Verdejo Fermentado en Barrica van José Pariente is een zachte en complexe witte wijn. De gisting in eiken barriques zorgt voor een buitengewoon gebalanceerde wijn met een geweldig evenwicht tussen het fruit en het hout. De wijn heeft een aromatische kruidige geur van rijp exotisch fruit en tonen van de houtlagering. Krachtige witte wijn met een goede frisheid en mineraliteit. Lekker bij voorgerechten, vis, rijkelijk gearomatiseerde zeevruchten, gevogelte en kalfsvlees.