De Baron Edmond de Rothschild Le Merle Blanc de Château Clarke is een uitzonderlijke witte Bordeaux afkomstig uit de omgeving van Listrac-Médoc. De wijn heeft een heldere lichtgele kleur met een groene schittering en opent met expressieve aroma's van witte bloesem, kruisbessen en vers gemaaid gras. Subtiele tonen van rook, toast, vanille en verfijnd eikenhout geven extra complexiteit. In de mond is hij sappig en licht romig, met frisse zuren, een minerale spanning en een lange, elegante afdronk.

Smaakprofiel: droog, aromatisch en verfijnd met tonen van witte bloesem, kruisbes, citrus, vers gras, toast, vanille en subtiel eikenhout.

Een gastronomische witte Bordeaux

Le Merle Blanc is een veelzijdige begeleider van verfijnde visgerechten en schaal- en schelpdieren. Dankzij zijn frisse zuren en romige structuur combineert hij uitstekend met kreeft, coquilles, gegrilde zeebaars en oesters. Ook romige kazen zoals Brie en lichte gevogeltegerechten sluiten prachtig aan bij zijn elegante karakter.

Perfect bij: oesters, kreeft, coquilles, gegrilde zeebaars, zeevruchten, Brie, lichte gevogeltegerechten

Een unieke witte wijn uit de Médoc

Château Clarke behoort tot de weinige wijnhuizen in de Médoc die al sinds 1890 ook een witte wijn produceren. Hoewel de druiven afkomstig zijn uit Listrac-Médoc, wordt de wijn als Bordeaux Blanc AOC uitgebracht omdat binnen de appellatie geen witte wijn is toegestaan. De blend van Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Muscadelle en Sémillon zorgt voor aromatische complexiteit en balans. De wijn vergist deels in roestvrijstalen tanks en deels in Franse eikenhouten vaten, waarna hij verder rijpt op zowel RVS als nieuw en tweedejaars eikenhout. Dit resulteert in een verfijnde witte Bordeaux met veel diepgang, frisheid en bewaarpotentieel.

Specificaties

Producent: Baron Edmond de Rothschild – Château Clarke
Wijnnaam: Le Merle Blanc de Château Clarke
Jaargang: 2022
Land: Frankrijk
Regio: Bordeaux
Appellatie: Bordeaux Blanc AOC
Druivenrassen: 70% Sauvignon Blanc, 10% Sauvignon Gris, 10% Muscadelle, 10% Sémillon
Type wijn: Witte wijn
Smaakstijl: Aromatisch en verfijnd
Alcoholpercentage: 12,5%
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Kurk
Houtrijping: Ja, 35% nieuw Frans eiken, 15% tweedejaars Frans eiken, 50% roestvrijstaal
Serveertemperatuur: 10-12°C
Karafferen: Niet nodig
Bewaarpotentieel: 5-7 jaar
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: n.v.t.