De Louis Latour Pouilly-Vinzelles En Paradis is een elegante Chardonnay die de finesse van de Mâconnais prachtig weerspiegelt. De wijn heeft een heldere lichtgele kleur en verleidt met aroma's van rijp geel fruit en subtiele tonen van vanille. In de mond is hij vol en harmonieus, met sappige fruittonen, een verfijnde mineraliteit en een fraaie balans tussen frisheid en rondeur. De lange, elegante afdronk maakt deze Chardonnay bijzonder compleet.

Smaakprofiel: droog, vol en mineraal met tonen van geel fruit, vanille en een verfijnde mineraliteit.

Een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten

Deze Pouilly-Vinzelles is een veelzijdige gastronomische wijn die uitstekend combineert met schaal- en schelpdieren, rivierkreeft en wit vlees. Ook escargots, romige visgerechten en gerijpte Comté vormen een prachtige combinatie. Dankzij zijn frisse zuren en minerale karakter blijft de wijn elegant en verfijnd aan tafel.

Perfect bij: rivierkreeft, schaal- en schelpdieren, wit vlees, escargots, romige visgerechten, Comté

Chardonnay van kalkrijke hellingen

De appellatie Pouilly-Vinzelles ligt in het hart van de Mâconnais en grenst direct aan Pouilly-Fuissé. De zuid- en zuidoostgerichte wijngaarden zijn volledig beplant met Chardonnay op kalk- en kleibodems, die zorgen voor finesse, spanning en mineraliteit. Na de oogst worden de druiven traditioneel vergist in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks met volledige malolactische gisting. Vervolgens rijpt de wijn acht tot tien maanden op roestvrijstaal om het pure fruit en het karakter van het terroir optimaal te behouden.

Specificaties

Producent: Louis Latour
Wijnnaam: Pouilly-Vinzelles "En Paradis"
Jaargang: 2021
Land: Frankrijk
Regio: Bourgogne
Appellatie: Pouilly-Vinzelles AOC
Druivenrassen: 100% Chardonnay
Type wijn: Witte wijn
Smaakstijl: Vol, mineraal en elegant
Alcoholpercentage: n.v.t.
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Kurk
Houtrijping: Nee, rijping 8-10 maanden op roestvrijstaal
Serveertemperatuur: 10-12°C
Karafferen: Niet nodig
Bewaarpotentieel: 2-3 jaar
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: n.v.t.