Viñedos de Rivas de Tereso van Lindes de Remelluri is een elegante Rioja uit de hogere regionen van San Vicente de la Sonsierra. De geur is bloemig en licht kruidig, met in de smaak vooral veel rood fruit: sappige kersen, aardbei en pruim, mooi afgerond met een vleugje steranijs. De structuur is soepel en precies, met frisse zuren en een verfijnde afdronk.

Heerlijk bij wild en gevogelte

Een Rioja als deze past perfect bij lichtere vleesgerechten, gevogelte, charcuterie of paddenstoelenrisotto. Ook lekker bij gerechten met zachte specerijen zoals kruidnagel of kaneel. Schenk ‘m licht gekoeld op zo’n 15–16 °C en geef ‘m een kwartiertje lucht. Deze wijn is ook een fijne gesprekspartner bij een rustige avond met mooie muziek of een goed boek.

Oude en hooggelegen wijngaarden

De druiven komen van oude wijnstokken (30 tot 90 jaar) op hooggelegen percelen rond het dorpje Rivas de Tereso, op 634 tot 702 meter boven zeeniveau. De combinatie van kalkrijke bodems en hoogte zorgt voor een wijn met spanning, fraîcheur en elegantie. Telmo Rodríguez vinifieert biologisch, met inheemse gisten en een jaar rijping op Frans eiken – puur Rioja-terroir in het glas.