La Chablisienne Chablis 1er Cru l’Homme Mort 2022

De La Chablisienne 1er Cru L'Homme Mort schittert in een heldere, lichte goudgele kleur en valt meteen op door zijn frisse, citroenachtige neus, met heerlijke tonen van citrusschillen. Na even laten ademen komen er ook subtiele hints van toast en gedroogd fruit naar voren. In de mond is deze wijn echt levendig en sappig, met smaakvolle accenten van rijpe gele vruchten, zoals perzik, en een frisse, citrusachtige afdronk die nog lang blijft hangen. Een 1er cru die barst van energie en pure smaak!

Zet de zomerse sfeer op tafel

Deze frisse Chablis is perfect als aperitief, maar gaat ook super samen met lichte gerechten. Denk bijvoorbeeld aan een lekkere feuilleté van zalm, een frisse salade of andere visgerechten. Hij is de ideale wijn om je maaltijd net dat beetje extra te geven en zorgt voor een gezellige, zomerse sfeer op tafel.

Prachtige 1er Cru Chablis 

De druiven voor deze wijn zijn 100% Chardonnay, geteeld op een argilo-calcaire bodem in de beste Chablis Premier Cru-percelen, met een gemiddelde leeftijd van 25 jaar en een dichtheid van 5500 tot 6500 stokken per hectare. Na de oogst worden de druiven zorgvuldig afgevoerd en ondergaan ze een koude, statische debourbage vóór de fermentatie, die zowel in roestvrijstalen tanks als in eikenvaten plaatsvindt. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 12 maanden op fijne lie, wat zorgt voor die perfecte balans tussen verfrissende zuren en een subtiele eikenstructuur.