De Angelo Negro Serra Lupini Roero Arneis is een verfijnde Piemontese witte wijn met een intense strogele kleur. In de geur vind je rijp geel fruit, waarbij perzik de hoofdrol speelt, aangevuld met acaciabloesem en tropisch fruit. De smaak begint zacht en sappig en ontwikkelt zich tot een mooi aanhoudend geheel. De afdronk is opvallend hartig en mineraal, een karakteristieke eigenschap van de kalkrijke zandbodems van Roero.

Smaakprofiel: zacht, fruitig en mineraal met perzik, geel fruit, tropisch fruit, acaciabloesem en een frisse, licht zilte afdronk.

Veelzijdig aan tafel

De combinatie van rijp fruit, zachte textuur en minerale frisheid maakt deze Roero Arneis breed inzetbaar. Hij is heerlijk als aperitief, maar komt ook goed tot zijn recht bij verfijnde visgerechten, schaal- en schelpdieren en lichte Italiaanse voorgerechten. Ook bij risotto en gerechten met zachte kazen blijft de wijn mooi overeind.

Perfect bij: aperitief, schaal- en schelpdieren, vis, risotto, lichte pasta, antipasti en zachte kazen.

Sur lie voor extra diepte

De Arneis-druiven groeien in Roero op 280 tot 320 meter hoogte, op kalkrijke zandbodems met zuidelijke tot westelijke exposities. In september worden de druiven met de hand geoogst in kleine kisten van 20 kg. Twintig procent ondergaat gedurende 8-10 uur een koude schilweking. De vergisting vindt plaats in RVS bij 15-17°C, zonder malolactische vergisting. Daarna rijpt de wijn minimaal vier maanden sur lie in RVS, waarbij bâtonnage voor extra textuur en complexiteit zorgt zonder het frisse karakter van Arneis te verliezen.

Specificaties

Producent: Angelo Negro e Figli
Wijnnaam: Serra Lupini Roero Arneis
Jaargang: 2025
Land: Italië
Regio: Piemonte, Roero
Appellatie: Roero Arneis DOCG
Druivenrassen: 100% Arneis
Type wijn: Witte wijn
Smaakstijl: Fruitig, zacht en mineraal
Alcoholpercentage: 13,5%
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Kurk
Rijping: Minimaal 4 maanden sur lie in RVS met bâtonnage
Houtrijping: Nee
Serveertemperatuur: 10-12°C
Karafferen: Niet nodig
Bewaarpotentieel: Minimaal 4-5 jaar
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: 8022806000024