Deze Pinot Blanc Héritage 2024 van Fernand Engel is een heerlijk zachte witte wijn uit de Elzas, gemaakt van 95% Auxerrois en 5% Pinot Blanc. In het glas schittert hij goudgeel met een lichte oranje gloed. De geur is fruitig en kruidig, met tonen van perzik, kweepeer, vanille en een vleugje warme brioche. In de smaak is hij rond, zacht en elegant, met een frisse, subtiele zuurgraad en een lange, fruitige afdronk.

Heerlijk bij alledaagse klassiekers

Deze biologische Pinot Blanc is een allemansvriend aan tafel. Lekker bij een klassieke quiche of uientaart, bij romige kipgerechten, een soufflé met kaas of aardappel, of gewoon bij een borrelplank vol fijne vleeswaren. Ook bij groentegerechten met bijvoorbeeld spinazie of groene asperges komt hij prachtig tot z’n recht. Serveer ‘m rond de 10 graden en hij komt helemaal tot leven.

Biologisch en met liefde gemaakt

Fernand Engel werkt volledig biologisch, en dat proef je. De druiven komen van percelen in Rorschwihr en Bergheim, op donkere, zandleem- en lössbodems met een oostelijke ligging. Dankzij de natuurlijke aanpak, spontane gisting en zorgvuldige keldertechniek behoudt de wijn zijn pure expressie. Deze Pinot Blanc is nu al heerlijk, maar kan met gemak nog 3 à 4 jaar mee in je kelder.