De MIP Classic Blanc is een levendige en verfijnde witte wijn uit de Provence, gemaakt van 100% Vermentino. In het glas schittert de wijn met een lichte kleur en jeugdige groene reflecties. De geur is expressief en verleidelijk, met een uitbundig palet van citrusvruchten en exotisch fruit. In de mond is de wijn fruitig, soepel en evenwichtig, met een aangenaam zachte structuur en een frisse, minerale toets in de afdronk. Een heerlijk doordrinkbare witte wijn met een uitgesproken mediterraan karakter.

Smaakprofiel: fris, aromatisch en elegant met citrusfruit, exotisch fruit, een zachte structuur en een minerale afdronk.

Mediterrane frisheid voor aperitief en visgerechten

Dankzij zijn levendige fruit, verfijnde structuur en minerale frisheid is de MIP Classic Blanc een uitstekende begeleider van lichte en mediterrane gerechten. De wijn komt prachtig tot zijn recht bij vis en zeevruchten, maar is ook bijzonder aantrekkelijk als verfrissend aperitief.

Perfect bij: aperitief, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, verse kazen en zachte kazen.

Zorgvuldige vinificatie voor maximale frisheid en fruitexpressie

De MIP Classic Blanc is afkomstig uit de Côtes de Provence, een wijngebied in Zuid-Frankrijk dat bekendstaat om zijn mediterrane karakter. Om de delicate aroma's en natuurlijke frisheid optimaal te behouden, worden de druiven direct en zonder zuurstofcontact geperst. Vervolgens vindt de vergisting plaats bij lage temperatuur, zodat het frisse en expressieve fruitkarakter behouden blijft. De wijn rijpt daarna vier maanden op de fijne gistbezinksel, wat zorgt voor extra rondheid, een zachte textuur en subtiele complexiteit. Het resultaat is een elegante witte wijn waarin fruit, frisheid en mineraliteit mooi samenkomen.

Specificaties