Chateau Musar 2018 heeft een diepe granaatrode kleur en opent in de neus met aroma’s van gedroogde kersen, rozijnen en rijpe rode vruchten. In de mond proef je geconcentreerde smaken van cranberry, dadels en zachte tonen van drop, met een hint van rokerig fruit. De zuren zijn mooi in balans en de tannines fijn en zacht, wat zorgt voor een levendige maar tegelijk al ontwikkelde wijn met diepgang.

Past perfect bij geroosterd lamsvlees

Deze Musar komt helemaal tot z’n recht bij gerechten met een aardse en kruidige component. Denk aan geroosterd lamsvlees met rozemarijn, stoofschotels met Midden-Oosterse specerijen of een tajine met dadels en kaneel. Ook bij harde kazen of gegrilde aubergine met harissa een topcombinatie.

Warm jaar, verrassend rijke Cinsault

2018 begon nat, maar eindigde met hittegolven die de druiven uitdroogden en voor geconcentreerd fruit zorgden. De Cinsault was opvallend rijk aan suikers, wat uitzonderlijk is voor dit druivenras. Alle druiven werden apart vergist met wilde gisten, gerijpt op Frans eiken en uiteindelijk ongefilterd gebotteld. Het resultaat is een karaktervolle, ontwikkelde Musar die nu al prachtig op dronk is.