Chateau Musar White 2018 schittert in het glas met een helder citroengele kleur. De neus is fris en kruidig tegelijk, met geuren van citroen, limoen, oregano en een hint van dennennaald. In de mond proef je sappige peer, groene appel en mediterrane kruiden. Je merkt direct dat dit geen doorsnee witte wijn is – hij is intens, gelaagd en jong, maar met duidelijk bewaarpotentieel.

Bij gegrilde vis of Libanese mezze

Deze wijn past perfect bij de Levantijnse keuken: denk aan gegrilde zeebaars met tijm, hummus met granaatappelpitjes, geroosterde groenten of halloumi van de grill. Ook heerlijk bij romige kazen of als verrassende wijn bij de borrel. Serveer ‘m niet te koud, liefst op keldertemperatuur (rond 15 °C), zodat alle aroma’s tot hun recht komen.

Oude druiven op grote hoogte

De druivenrassen Obaideh (60%) en Merwah (40%) zijn inheems en duizenden jaren oud. De druivenstokken groeien op 1.300 meter hoogte in de uitlopers van het Anti-Libanon gebergte. In 2018 begon het jaar nat, maar werd afgesloten met een verzengende hittegolf. De druiven werden eind september geoogst, vergist en 9 maanden opgevoed op nieuw Frans eikenhout. Het resultaat is een witte wijn met diepgang, frisheid én een lange toekomst.