De Garrus van Château d'Esclans is als een Vintage Champagne. De rosé heeft een bleke, rozige abrikooskleur. Geconcentreerde aroma's en smaken van gedroogde citrusvruchten, perziken en passievruchten geven deze rosé een krachtige neus. Verwacht een levendige frisheid met gekonfijte peer en ananas die de mond vullen, en geroosterde tonen die doen denken aan een vintage champagne zonder de bubbels.

Waar drink je deze wijn bij?

Deze rosé is een ultiem aperitief, maar past ook perfect bij vis-, schaal- en schelpdiergerechten.

Meer weten over deze wijn?

Garrus wordt gemaakt met druiven uitsluitend afkomstig van de wijngaarden van Château d'Esclans, waarvan een groot deel afkomstig is van een enkel perceel van 100 jaar oude grenache wijnstokken. De druiven worden ontsteeld en licht geplet op een lage temperatuur om oxidatie te voorkomen, en de wijn wordt gefermenteerd in Franse eikenhouten vaten met bâtonnage. Dit is het proces van het roeren van de lie om body toe te voegen en een romige afdronk te verzekeren.  Dit gebeurt twee keer per week gedurende de 11 maanden voordat hij wordt gebotteld.