De Dolcetto van Vajra is een uitnodigende rode wijn met een aromatische geur van wilde bessen, moerbei, een vleugje witte peper en zoete specerijen en de kruidigheid van verse tijm. De smaak is vol en lekker sappig met ook veel donker fruit, verse pruimen en een vleugje amandelen in de elegante afdronk.

Waar drink je deze wijn bij?

Dolcetto is de Piemontese huiswijn bij uitstek. Door zijn fruitige karakter een lekkere wijn bij de dagelijkse maaltijd.

Meer weten over deze wijn?

De Dolcetto-druiven hebben altijd veel tijd en warmte nodig om volledig te kunnen rijpen. Vroeger stonden de wijnranken hoger in de wijngaarden zodat ze door de nachtelijke koeling langzamer tot rijping kwamen. Iets lager vond je dan de Nebbiolo-druiven die dat minder nodig hadden. Afgelopen jaren hebben veel wijnhuizen hun ‘moeilijke’ Dolcetto gerooid om plaats te maken voor Nebbiolo-druiven. Maar bij Vajra wordt de Dolcetto nog steeds gekoesterde als authentieke Piemonte-druif De druiven komen van verschillende hoger gelegen wijngaarden. Om de levendige en fruitige aroma’s van de Dolcetto zo goed mogelijk te bewaren wordt er geen houtlagering toegepast.