Tommasi Lugana Riserva Le Fornaci 2021

Deze elegante Lugana Riserva Le Fornaci is het vlaggenschip van Tommasi, en toont perfect hoe veel diepgang de Turbiana-druif kan bieden. In het glas schittert hij goudgeel met een rijke geur van rijpe perzik, citrus, bloemen en een hint van honing. In de smaak proef je zowel rijp geel fruit als frisse mineraliteit, subtiele vanilletonen en een zachte toets van walnoot. De structuur is vol en gelaagd, met een lange, elegante afdronk die blijft intrigeren.

Heerlijk bij rijke visgerechten

Deze Lugana uit Sirmione is niet alleen heerlijk bij een klassieke risotto con pesce, maar ook verrassend goed bij gegrilde forel, romige pasta’s, kalfsvlees of halfharde kazen. Ook simpelweg genieten met wat geroosterd brood, citroenrasp, basilicum en olijfolie brengt deze wijn prachtig tot leven. Serveer rond 10–12°C voor maximale expressie.

Turbiana met karakter en houtrijping

De druiven komen van drie percelen aan het Gardameer, met een mix van klei- en zandrijke bodems die zorgen voor structuur én elegantie. Na handmatige oogst en zachte persing ondergaat 75% van de wijn rijping in staal, en 25% in 500L Franse eiken vaten, voor een periode van 18 maanden. Daarna volgt nog eens zes maanden flesrijping. Het resultaat is een complexe en evenwichtige Lugana Riserva DOC met bewaarpotentieel én directe charme.