Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo Amaranta 2022

Krachtige, zwoele en kruidige dieprode wijn. Naast z'n kruidigheid in de geur ruik je vanille, ceder, gedroogde bloemen, zoethout, specerijen en marasquin-kersen. Uitgesproken van karakter, sappig, rijk, stoer en fluweelzacht.

Waar drink je deze wijn bij?

Mooi bij rood vlees van de grill, wildgerechten en belegen of oude kazen. 

Meer weten?

De druiven voor deze wijn zijn afkomst van oude wijngaarden in de regio Lanciano. Deze wijngaarden, die tussen de 30 en 35 jaar oud zijn, zijn nog aangeplant in de klassieke pergola-vorm, waardoor de druiven tijdens de hete zomerdagen in de schaduw hangen, dus goed beschermd zijn tegen de hete zon. De nachten zijn koel, zodat er een groot verschil is tussen dag en nacht, wat de druiven een bijzonere aromatische kracht geeft en mooie zuren. Ook de kalkrijke klei zorgt voor goede zuren en spanning. De druiven worden pas laat geoogst, tegen eind oktober en zelfs begin november, als ze perfect rijp zijn. Een deel van de druiven is zelfs licht gedroogd, zodat ze veel suiker bevatten. De gisting vindt plaats op een temperatuur rond de 25 graden, waardoor de wijn zijn fruit mooi behoudt. Daarna volgt een rijping op Frans en Amerikaans eiken, gedurende zo’n 9 tot 12 maanden, afhankelijk van de jaargang. Daarmee is dit een bijzondere expressie van wat Montepulciano-druif te bieden heeft op het vlak van bijzondere rode kwaliteitswijnen.