Bibi Graetz is een van de meest opvallende namen in de moderne Italiaanse wijnwereld. Vanuit zijn huis op de heuvels van Fiesole, boven Florence, maakt deze voormalige kunstenaar wijnen met een volkomen eigen signatuur. Geen trendvolger, maar een pure intuïtieve maker die werkt met oude stokken, spontane vergisting en kunstzinnige flair. Zijn labels zijn net zo expressief als zijn wijnen — dit is Toscane buiten de lijntjes.
Oude stokken, pure spontaniteit
Bibi werkt met enkele van de oudste wijngaarden van Toscane, met vooral Sangiovese, Canaiolo en Colorino voor rood, en Ansonica voor wit. Alles wordt met de hand geoogst, spontaan vergist en vaak zonder hout opgevoed, zodat het terroir puur tot uiting komt. In de kelder wordt nauwelijks ingegrepen. Geen trucjes, geen opsmuk — alleen druif, bodem en intuïtie.
Iconische wijnen met karakter
De bekendste wijnen van Bibi Graetz zijn:
-
Testamatta Rosso – 100% Sangiovese van oude stokken, kracht en finesse in perfecte balans
-
Colore – zijn topcuvée, een blend van Sangiovese, Canaiolo en Colorino uit microparcelen
-
Soffocone di Vincigliata – sappig, speels en verleidelijk rood
-
Bugia en Casamatta Bianco – fris wit van Ansonica, vol mineraliteit en spanning
Elke wijn is een expressief kunstwerk in de fles, met een unieke stijl en eigenzinnige charme.
Wild, precies en vol leven
De stijl van Bibi Graetz is levendig, energiek en ongepolijst in de beste zin van het woord. Rode wijnen zijn sappig en gelaagd, met rood fruit, kruiden, florale tonen en fijne zuren. Witte wijnen zijn ziltig, puur en verrassend elegant. Geen dikke blockbusters, maar juist wijnen met persoonlijkheid, spanning en ziel. Ideaal bij Toscaanse keuken, wildgerechten of gewoon voor een avond met een goed verhaal.
Waarom kopen bij Boonstra Wijnen?
Bij Boonstra Wijnen houden we van wijnmakers die hun eigen pad volgen — en Bibi Graetz is daar een icoon van. Zijn wijnen zijn levendig, origineel en loepzuiver. Wij hebben verschillende cuvées op voorraad en leveren met zorg. Zin in Toscane met karakter en flair? Dan is Bibi Graetz een absolute must-try.
Gratis verzending
bij bestelling vanaf € 75
1.000+ wijnen
uit voorraad leverbaar
Direct verstuurd!
Vóór 17:00 uur besteld*
2.000 + reviews
9,3 klantbeoordeling