De Tempera Non-Alcoholic Mineral Sparkling 'Aubera I' is een bijzonder alcoholvrij alternatief voor mousserende wijn, ontwikkeld door driesterrenchef Mauro Colagreco. Deze verfijnde bubbel wordt gemaakt zonder druiven en onderscheidt zich door zijn minerale, droge karakter. In de geur ontdek je frisse citrustonen, zilte zeelucht en de kruidige, peperige aroma's van handgeplukte Bretonse zeevenkel. De smaak is strak en levendig, met een frisse citroenachtige aanzet, een subtiel kruidige body en een lange, ziltige afdronk die uitnodigt tot de volgende slok.

Smaakprofiel: alcoholvrij, strakdroog, mineraal en ziltig met tonen van citroen, zeevenkel, kruiden en frisse citrus.

Perfect voor verfijnde gerechten

Aubera I is ontwikkeld voor de gastronomische keuken en combineert prachtig met gerechten uit de zee. De frisse zuren en minerale stijl sluiten naadloos aan bij schaal- en schelpdieren, oesters, kaviaar en gerookte zalm. Ook bij hummus, lichte vegetarische gerechten of een frisse rabarbertaart zorgt deze alcoholvrije bubbel voor een verrassende harmonie. Serveer goed gekoeld in een flûte of tulpglas.

Perfect bij: oesters, schaal- en schelpdieren, kaviaar, gerookte zalm, hummus, rabarbertaart

Innovatieve botanische creatie

Aubera I wordt geproduceerd volgens een fermentatieproces in kombucha-stijl, waarbij geen druiven worden gebruikt. De basis bestaat uit handgeplukte zeevenkel van de Bretonse kust, gecombineerd met verse citroen en botanische ingrediënten. Dankzij het zeer lage suikergehalte van slechts 1,8 gram per 100 ml ontstaat een droge, complexe en gastronomische alcoholvrije mousserende drank met een uitgesproken mineraal karakter.

Specificaties

Producent: Tempera
Wijnnaam: Non-Alcoholic Mineral Sparkling 'Aubera I'
Jaargang: n.v.t.
Land: Frankrijk
Regio: n.v.t.
Appellatie: n.v.t.
Druivenrassen: n.v.t. (botanische infusie)
Type wijn: Alcoholvrije mousserende drank
Smaakstijl: Strakdroog, mineraal en ziltig
Alcoholpercentage: 0,0%
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Conglomerated kurk
Houtrijping: Nee
Serveertemperatuur: 4-6°C
Karafferen: Niet nodig
Bewaarpotentieel: Tot circa 2 jaar ongeopend
Allergenen: n.v.t.
EAN: 3770031267006