De Louis Latour Ardèche Viognier is een expressieve witte wijn die het aromatische karakter van Viognier prachtig tot uiting brengt. In de geur domineren intense aroma's van gekonfijte abrikoos en rijpe muskaatdruiven. In de mond is de wijn vol en romig, met een frisse aanzet die overgaat in rijke smaken van abrikozenpit, amandel en gekaramelliseerd fruit. De combinatie van frisheid en een zachte, ronde textuur zorgt voor een elegante en bijzonder smaakvolle wijn.

Smaakprofiel: droog, vol en aromatisch met tonen van abrikoos, muskaat, amandel en gekaramelliseerd fruit.

Heerlijk als aperitief en bij rijke gerechten

Deze Viognier voelt zich uitstekend thuis bij zowel verfijnde voorgerechten als rijke vleesgerechten. Heerlijk als aperitief, maar ook een prachtige begeleider van eendenterrine met kastanjes, foie gras met abrikoos en diverse charcuterie. Dankzij zijn volle karakter combineert hij eveneens uitstekend met romige gevogeltegerechten en zachte, rijpe kazen.

Perfect bij: aperitief, eendenterrine, foie gras, charcuterie, romige gevogeltegerechten, zachte kazen

Viognier van kalkrijke hellingen

Voor deze Ardèche Viognier selecteert Louis Latour uitsluitend handgeplukte druiven van vijftien jaar oude wijnstokken op kalk- en kleibodems. De steilere hellingen waarop de Viognier groeit zorgen voor een optimale rijping en aromatische concentratie. Na een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks ondergaat de wijn een volledige malolactische gisting, gevolgd door twaalf maanden rijping op roestvrijstaal. Hierdoor blijft het fruit zuiver behouden terwijl de wijn extra rondeur en complexiteit ontwikkelt.

Specificaties

Producent: Louis Latour
Wijnnaam: Ardèche Viognier
Jaargang: 2024
Land: Frankrijk
Regio: Ardèche
Appellatie: IGP Ardèche
Druivenrassen: 100% Viognier
Type wijn: Witte wijn
Smaakstijl: Vol, aromatisch en romig
Alcoholpercentage: n.v.t.
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Kurk
Houtrijping: Nee, rijping 12 maanden op roestvrijstaal
Serveertemperatuur: 10-12°C
Karafferen: Niet nodig
Bewaarpotentieel: 3 jaar
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: n.v.t.