De Flavio Riservan van Rotari is een fantastische bubbel. Deze bubbel is een Italiaans alternatief voor gerijpte Franse Champagnes. Dankzij de 5 jaar flesrijping heeft deze mousserende wijn een intrigerende en complexe geur waarin hazelnoot, vers brood, citrus, abrikoos, perzik en witte bloemen te ontdekken zijn. In de mond is hij vol en rijk en komen er ook nog smaken vrij van toast en honing. Delicate bubbel met een lange afdronk. Deze Italiaanse bubbel maakt alles feestelijk. Als aperitief met een klein hapje erbij, of serveer hem bij rauwe vis, schelp- en schaaldieren.