De Bòggina B 2023 van Petrolo is een van de meest expressieve en complete witte wijnen die Petrolo ooit heeft gemaakt. In de geur komen intense aroma’s van kamille, abrikoos, perzik, honing, heide, grapefruit, amandel en gedroogde kruiden samen – precies zoals James Suckling en Vinous het omschrijven. In de mond is de wijn medium tot vol, met een romige textuur, verfijnde bitters, lavendelhoning, een vleugje bijenwas en een bijna Bourgondische spanning. De finale is lang, krachtig en eindeloos gelaagd – een nieuwe maatstaf voor Trebbiano uit Toscane.

Gastronomische witte wijn

Deze wijn vraagt om gerechten met finesse en structuur: kreeft met beurre blanc, geroosterde zeebaars, pasta met citroen-botersaus, gebraden kip met mediterrane kruiden of risotto met venkel en saffraan. Ook oude, nootachtige kazen zoals Pecorino Riserva of Comté passen prachtig bij de aromatische rijkdom en subtiele houtstructuur. Serveer rond 10–12°C zodat de wijn al zijn lagen kan tonen.

Trebbiano met houtrijping

De Trebbiano wordt handmatig geoogst en streng geselecteerd, waarna de vinificatie volledig natuurlijk verloopt met inheemse gisten in Franse tonneaux. De wijn rijpt meer dan 15 maanden sur lies met regelmatige bâtonnage, en wordt nooit overgestoken tot het bottelmoment. De stokken – geselecteerd uit historische Trebbiano-klonen van Valdarno – vormen het hart van deze cuvée, die in 2014 werd gelanceerd als eerbetoon aan de ooit legendarische witte wijnen uit deze streek.

Internationale lof voor een iconische jaargang

James Suckling noemt Bòggina B 2023 the new standard for Italian whites en geeft complimenten voor de honingachtige diepte, florale spanning en bijna Bourgondische stijl. Antonio Galloni (Vinous) prijst deze jaargang als een van de beste ooit, met een aromatische diepte en eindeloze afdronk die uitzonderlijk zijn voor Trebbiano. Petrolo bewijst opnieuw dat dit eeuwenoude Toscaanse druivenras in de juiste handen absolute wereldklasse kan bereiken.