Deze levendige Albariño van Pazo de Villarei komt uit het hart van Rías Baixas, vlak bij de kust in het koele O Salnés. De wijn schittert in het glas met een lichtgele kleur en groene reflecties. In de neus ontdek je frisse citrus, grapefruit, abrikoos en een vleugje groene kruiden. Dankzij de langzame fermentatie op lage temperatuur blijven de aroma’s prachtig behouden.

Perfect bij zeevruchten en sushi

Deze wijn is gemaakt voor alles wat uit de zee komt: denk aan mosselen, almejas a la marinera, of een dorade uit de oven. Ook verrassend goed bij sushi, gegrilde kip of een vegetarische lasagne. De verfrissende zuren en het subtiele bittertje in de afdronk maken ‘m heerlijk doordrinkbaar bij lichte gerechten.

Extra smaakvol door de lie-rijping

De druiven groeien op koele, granietrijke zandgronden die zorgen voor fijne zuren en veel frisheid. Het Atlantisch klimaat met milde zomers zorgt voor een trage rijping en elegante aroma’s. Dankzij de opvoeding sur lie krijgt deze Albariño nét dat beetje extra diepgang en structuur.