De Juan Carrau Tannat de Reserva laat prachtig zien waarom Tannat dé druif van Uruguay is. Diep robijnrood met paarse reflecties en een intense geur van pruimen, zwarte bessen en rood fruit, aangevuld met viooltjes en kruidige nuances. Twaalf maanden rijping op Frans eiken geeft de wijn extra diepgang met tonen van cederhout, tabak en chocolade. In de mond is hij krachtig en geconcentreerd, maar mooi in balans. De houtrijping verzacht de van nature stevige tannines van Tannat en zorgt voor een ronde, volle structuur en lange kruidige afdronk.

Smaakprofiel: krachtig, vol en kruidig met pruimen, zwarte bessen, rood fruit, viooltjes, ceder, tabak, chocolade en rijpe tannines.

Gemaakt voor het beste vlees

Tannat en gegrild vlees vormen een klassieke combinatie. De krachtige structuur en kruidigheid van deze Reserva sluiten uitstekend aan bij een sappige steak of vlees rechtstreeks van de barbecue. Ook langzaam gegaard rundvlees en stevige, rijpe kazen kunnen moeiteloos tegen het rijke karakter van de wijn op.

Perfect bij: steak, barbecue, gegrild rundvlees, stoofvlees, lamsvlees en rijpe kazen.

Tannat uit Las Violetas

Bodegas Carrau maakt al generaties lang wijn en wordt tegenwoordig geleid door de negende en tiende generatie van de familie. In Las Violetas in Canelones bezit de familie circa 60 hectare wijngaarden. De verkoelende invloed van de oceaan en de temperatuurverschillen tussen dag en nacht helpen de druiven langzaam en gelijkmatig te rijpen. Voor deze Reserva worden de Tannat-druiven met de hand geoogst, in kleine kisten van 16 kg vervoerd en zorgvuldig geselecteerd. Na twee dagen koude schilweking volgt de vergisting in RVS bij 22°C. Daarna rijpt de wijn 12 maanden op Frans eikenhout, waardoor kracht en tannines worden afgerond zonder het rijpe fruit te verliezen.

Specificaties

Producent: Bodegas Carrau
Wijnnaam: Juan Carrau Tannat de Reserva
Jaargang: 2024
Land: Uruguay
Regio: Canelones, Las Violetas
Appellatie: Las Violetas
Druivenrassen: 100% Tannat
Type wijn: Rode wijn
Smaakstijl: Krachtig, vol en kruidig
Alcoholpercentage: 13,5%
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Kurk
Rijping: 12 maanden op Frans eikenhout
Serveertemperatuur: 18-19°C
Karafferen: Aanbevolen bij jong schenken
Bewaarpotentieel: 8 jaar na vintage
Allergenen: Sulfiet
EAN: 736040505617