De Fonseca Vintage Port 2024 Jeroboam 3,0L heeft een diepe paarszwarte kleur en een intense, bijzonder zuivere geur van zwarte kersen, cassis en zwarte bessen. Daarachter verschijnen viooltjes, een vleugje exotisch fruit, gekneusde munt en een subtiele minerale toets. In de mond is deze Vintage Port rijk en geconcentreerd, met sappig donker bosfruit, krachtige maar zeer verfijnde tannines en een levendige frisheid. Tonen van exotisch hout, wilde kruiden en munt geven extra complexiteit. De afdronk is lang, energiek en opvallend fris. De imposante Jeroboam van 3 liter maakt deze uitvoering extra bijzonder en tot een prachtige fles voor verzamelaars en langdurige kelderrijping.

Smaakprofiel: intens, krachtig en weelderig met zwarte kersen, cassis, zwarte bessen, viooltjes, munt, wilde kruiden en mineraliteit.

Een bijzondere fles om samen te delen

Een Jeroboam Vintage Port is gemaakt voor bijzondere momenten. Met een inhoud van 3 liter, gelijk aan vier reguliere flessen, is dit formaat ideaal voor een groot diner, feestelijke gelegenheid of om na jarenlang rijpen samen met meerdere liefhebbers te openen. De rijke fruitconcentratie combineert prachtig met Stilton en andere blauwschimmelkazen, krachtige oude kazen en desserts met pure chocolade of donker fruit. Ook zonder gerecht vormt deze Fonseca een indrukwekkende afsluiting van een bijzondere avond.

Perfect bij: Stilton, blauwschimmelkaas, oude kaas, pure chocolade, desserts met donker fruit of als digestief.

Jeroboam voor langdurige flesrijping

Fonseca behoort al sinds de 19e eeuw tot de grote namen van Vintage Port. De 2024 is samengesteld uit druiven van de historische quintas Cruzeiro, Santo António en Panascal in de Douro. De druiven worden traditioneel in lagares getreden en vergist, waarna de gisting op het gewenste moment wordt gestopt door toevoeging van wijnalcohol. Alleen de beste wijnen van uitzonderlijke oogstjaren worden geselecteerd voor Vintage Port. Na ongeveer twee jaar rijping wordt de wijn gebotteld en begint zijn lange ontwikkeling op fles. Het royale Jeroboam-formaat van 3 liter is bijzonder interessant voor langdurige bewaring, waarbij de wijn zich zeer geleidelijk kan ontwikkelen. De concentratie, frisse zuren en verfijnde tannines van 2024 geven deze Fonseca het potentieel om gedurende vele decennia verder aan complexiteit te winnen.

Specificaties

Producent: Fonseca
Wijnnaam: Vintage Port Jeroboam
Jaargang: 2024
Land: Portugal
Regio: Douro
Appellatie: Porto DOC
Wijngaarden: Quinta do Cruzeiro, Quinta de Santo António en Quinta do Panascal
Druivenrassen: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca en traditionele Douro-druiven
Type wijn: Vintage Port
Kleur: Rood
Smaakstijl: Intens, krachtig en vol
Alcoholpercentage: ca. 20%
Inhoud: 3,0 liter Jeroboam
Sluiting: Kurk
Houtrijping: Circa 2 jaar vóór botteling
Serveertemperatuur: 12-16°C
Karafferen: Ja, aanbevolen
Bewaarpotentieel: Meerdere decennia
Bewaaradvies: Liggend, koel bewaren, bij voorkeur onder 16°C
Vegan: Ja
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: n.b.