Elena Walch Pinot Bianco 2021
Elena Walch Pinot Bianco 2021
De Pinot Bianco van Elena Walch is helder strogeel en heeft een fruitige aromatische geur van sappige druif, peer en appel met een vleugje kruidigheid. In de mond verrast de wijn met een elegante, minerale diepte, vitale zuren en een frisse afdronk. Deze
Lees meer- Levertijd:
- √ op voorraad
95% beveelt ons aan
De Pinot Bianco van Elena Walch is helder strogeel en heeft een fruitige aromatische geur van sappige druif, peer en appel met een vleugje kruidigheid. In de mond verrast de wijn met een elegante, minerale diepte, vitale zuren en een frisse afdronk. Deze wijn is zeer veelzijdig en kan bij vele gelegenheden geschonken worden. Heerlijk als aperitief of bij lichte voorgerechten, maar ook bij volle voorgerechten, wit vlees of gerechten met gevogelte.
De druiven groeien in steile wijngaarden op lichte kalksteen- en vulkanische porfierbodems. De wijn wordt gemaakt van druiven afkomstig van koele hoogtes tot 900m boven de zeespiegel en warmere locaties op 250m hoogte. De druiven worden met de grootste zorg handgeplukt. Nadat de druiven zorgvuldig gekneusd en geperst zijn, wordt de most statisch geklaard bij lage temperaturen en gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur van 20°C in rvs tanks. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden op de gistcellen.
De Pinot bianco voelt zich helemaal thuis in de hoogtes van Alto Adige (tot 800m) en is hier een steeds belangrijker wit druivenras na gewürztraminer en sauvignon blanc. Op dit moment is circa 10 procent van het totale wijngaardareaal in Alto Adige aangeplant met pinot bianco.
Elena Walch
Elena Walch behoort tot de top van wijnhuizen in Alto Adige. Samen met haar twee dochters runt Elena Walch het familiebedrijf en maakt zij kwaliteitswijnen die internationaal veel succes oogsten. Niet zo verwonderlijk, want Elena Walch speelde een leidende rol in de kwaliteitsrevolutie die Alto Adige de afgelopen decennia heeft doorgemaakt. Maar niet alleen de innovaties in de wijngaard en kelder maken haar wijnen zo uitzonderlijk. Haar filosofie is vooral ook gewijd aan het terroir en het idee dat de specifieke eigenschappen van bodem, (micro)klimaat en het werk in de wijngaard in elke wijn optimaal tot hun recht moeten komen. Ook duurzaamheid is in alle facetten van de wijnproductie een belangrijk uitgangspunt. De domeinen Castel Ringberg en Kastelaz vormen de kern van de wijngaarden, die in totaal zo’n 55 hectare beslaan. De wijnen van Elena Walch kenmerken zich door hun moderne, elegante en verfijnde stijl.
| Druifsoorten | Pinot bianco |
|---|---|
| Alcoholpercentage | 13 % |
| Biologisch | icon-no |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Sluiting | Kurk |
| Geschenkverpakking | icon-no |
| Allergenen | Sulfiet |
| Vegan | icon-yes |
| Op hout gerijpt | icon-no |
| Gewicht | 150 grams |
