Covides is een van de belangrijkste wijncoöperaties van Penedès (Catalonië) en werd opgericht begin jaren ’60, toen wijnboeren hun oogst het beste via coöperaties konden vermarkten. Het doel was duidelijk: meer waarde creëren uit druiven door zelf wijn te maken en te verhandelen. Sinds 1963 werkt Covides volgens het principe dat leden niet alleen leveren, maar ook mede verantwoordelijk zijn voor het beleid.
Terroir & wijngaarden in Penedès
De aangesloten wijnboeren bewerken wijngaarden verspreid over de Penedès-regio. Het mediterrane klimaat, met zonrijke dagen en verkoelende invloeden, zorgt voor rijpe druiven met frisse zuren. De diversiteit aan bodems maakt het mogelijk om zowel stille wijnen als cava met karakter te produceren.
De wijnstijl van Covides
Covides produceert een breed scala aan wijnen: fris en fruitig wit, toegankelijk rood en verfijnde cava’s. De stijl is modern en consumentgericht, met behoud van regionale identiteit.
Werkwijze & vinificatie
Vanaf het begin investeerde Covides in faciliteiten dicht bij de wijngaarden om snelle verwerking te garanderen. Vandaag beschikt de coöperatie over meerdere wijnmakerijen en moderne bottellijnen voor wijn en cava. Precisie en schaalgrootte zorgen voor constante kwaliteit.
Reputatie en positie
Covides groeide uit tot een toonaangevende producent in Penedès. Merken zoals Xènius, Molí de Foc en Duc de Foixvertegenwoordigen hun stijl. Sinds 1987 produceert het huis ook cava onder eigen label.
Belangrijke stijlen
Stille wijnen – fris, fruitig en toegankelijk
Cava – traditionele methode met levendige zuren en verfijnde mousse
Waar passen de wijnen bij?
Witte wijnen passen bij vis, salades en lichte gerechten. Rode wijnen bij tapas en vleesgerechten. Cava is ideaal als aperitief of bij feestelijke momenten.
Filosofie: samen toekomst bouwen
Covides gelooft in samenwerking, innovatie en het versterken van de regio. De coöperatieve structuur zorgt voor gedeelde verantwoordelijkheid en duurzame groei.
Covides kopen bij Boonstra Wijnen
Bij Boonstra Wijnen vind je wijnen en cava van Covides in het assortiment. Wij leveren snel uit ons geconditioneerde magazijn in Nederland, zodat je Spaanse kwaliteit veilig in huis haalt.
Gratis verzending
bij bestelling vanaf € 75
1.000+ wijnen
uit voorraad leverbaar
Direct verstuurd!
Vóór 17:00 uur besteld*
2.000 + reviews
9,3 klantbeoordeling