De Blandy's Duke of Clarence 3 Years Old is een klassieke zoete Madeira met een volle, fluweelzachte stijl. In de geur domineren aroma's van honing, rozijnen, gedroogd fruit en karamel, aangevuld met subtiele tonen van noten en specerijen. De smaak is rijk en zacht, met een mooie balans tussen zoetheid en frisse zuren die kenmerkend zijn voor Madeira. De lange, verwarmende afdronk maakt deze wijn tot een uitstekende afsluiting van een diner.

Smaakprofiel: zoet, vol en zacht met tonen van honing, rozijnen, karamel, gedroogd fruit en subtiele specerijen.

De perfecte afsluiter van een diner

Deze zoete Madeira komt volledig tot zijn recht bij desserts en kazen. Hij combineert uitstekend met chocoladedesserts, fruitgebak, notentaarten en zachte kazen. Ook zonder gerecht is hij een heerlijke digestief om rustig van te genieten.

Perfect bij: chocoladedesserts, fruitdesserts, notentaart, cake, zachte kazen, digestief

Twee eeuwen Madeira-traditie

Sinds 1811 is Blandy's hét gezicht van authentieke Madeira. Het familiebedrijf is als enige van de oorspronkelijke Madeira-huizen nog altijd in handen van dezelfde familie, inmiddels al zeven generaties lang. De Tinta Negra-druiven groeien op vulkanische Cambisol-bodems tot ongeveer 700 meter hoogte, waar de Atlantische wind en het koele bergklimaat zorgen voor een langzame rijping. Na de vergisting wordt de wijn versterkt met wijnalcohol en ondergaat hij het traditionele estufagem-proces, waarbij de wijn gedurende drie maanden gecontroleerd wordt verwarmd. Vervolgens rijpt hij verder in eikenhouten vaten, waardoor zijn rijke, zachte karakter ontstaat.

Specificaties

Producent: Blandy's
Wijnnaam: Duke of Clarence 3 Years Old
Jaargang: Non-vintage
Land: Portugal
Regio: Madeira
Appellatie: Madeira DOC
Druivenrassen: 100% Tinta Negra
Type wijn: Versterkte wijn
Smaakstijl: Zoet, rijk en vol
Alcoholpercentage: 19,0%
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Kurk
Houtrijping: Ja, rijping in eikenhouten vaten na estufagem
Serveertemperatuur: 15°C
Karafferen: Niet nodig
Bewaarpotentieel: Klaar om te drinken, na opening nog meerdere maanden houdbaar
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: 5010867600027