De Blandy's Malmsey 10 Years Old is de rijkste en zoetste stijl binnen het klassieke Madeira-assortiment van Blandy's. In het glas toont hij een diepe goudbruine kleur met subtiele groenachtige reflecties. De neus is intens en complex, met aroma's van gedroogde vijgen, sinaasappelmarmelade, karamel, geroosterde noten, specerijen en verfijnde houttonen. De smaak is vol, romig en fluweelzacht, waarbij de rijke zoetheid perfect wordt ondersteund door de levendige zuren die Madeira zijn kenmerkende elegantie geven. De lange afdronk laat indrukken achter van gedroogd fruit, karamel, specerijen en een subtiele rokerigheid.

Smaakprofiel: zoet, vol en rijk met tonen van marmelade, vijgen, karamel, geroosterde noten, specerijen en een lange, zachte afdronk.

Een perfecte afsluiting van een diner

Deze rijke Madeira is een klassieke dessertwijn, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij gerijpte kazen. De wijn vormt een uitstekende combinatie met chocoladedesserts, crème brûlée, notentaarten, gedroogd fruit en blauwschimmelkazen. Licht gekoeld is hij bovendien een bijzonder elegante digestief.

Perfect bij: chocoladedesserts, crème brûlée, notentaart, gedroogd fruit, blauwschimmelkazen, gerijpte kazen, digestief

Tien jaar gerijpt volgens de Canteiro-methode

Sinds 1811 produceert Blandy's authentieke Madeira en is het wijnhuis onafgebroken eigendom van dezelfde familie. De Malmsey-druiven zijn voornamelijk afkomstig uit de wijngaarden rond São Jorge aan de noordzijde van Madeira. Na een korte schilinweking vergist de most met natuurlijke gisten, waarna de vergisting na ongeveer 48 uur wordt gestopt door toevoeging van wijnalcohol om de natuurlijke zoetheid te behouden. Vervolgens rijpt de wijn gemiddeld tien jaar in gebruikte eikenhouten vaten volgens de traditionele Canteiro-methode in de historische Blandy's Wine Lodge. Tijdens deze langzame rijping ontwikkelt de wijn zijn grote aromatische complexiteit, fluweelzachte structuur en uitzonderlijke balans.

Specificaties

Specificaties

Producent: Blandy's
Wijnnaam: Malmsey 10 Years Old
Jaargang: Non-vintage
Land: Portugal
Regio: Madeira
Appellatie: Madeira DOC
Druivenrassen: 100% Malmsey (Malvasia)
Type wijn: Versterkte wijn
Smaakstijl: Zoet, rijk en vol
Alcoholpercentage: 19,0%
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Kurk
Houtrijping: Gemiddeld 10 jaar volgens de traditionele Canteiro-methode in eikenhouten vaten
Serveertemperatuur: 14-16°C (licht gekoeld)
Karafferen: Niet nodig
Bewaarpotentieel: Zeer lang houdbaar; na opening nog maanden goed
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: 5010867600713