De Blandy's Bual 10 Years Old is een klassieke halfzoete Madeira met een indrukwekkende aromatische rijkdom. In het glas schittert hij met een heldere goudbruine kleur. De geur is intens en complex, met aroma's van gedroogde vijgen, pruimen, amandelen en eikenhout, aangevuld met karamel, vanille, kaneel en zoete specerijen. In de mond is de wijn zacht en rond, waarbij de natuurlijke zoetheid prachtig wordt ondersteund door de frisse zuren die Madeira zo kenmerkend maken. Smaken van fruitcake, gekonfijt fruit en likeur lopen over in een lange, fluweelzachte afdronk met tonen van honing en gemberkoek.

Smaakprofiel: halfzoet, rijk en fluweelzacht met tonen van vijgen, pruimen, karamel, vanille, honing, kaneel en gekonfijt fruit.

Een perfecte begeleider van desserts

De rijke stijl van deze Bual maakt hem een ideale begeleider van desserts en gerijpte kazen. Hij combineert prachtig met crème brûlée, appeltaart, notengebak en desserts met karamel of gedroogd fruit. Ook blauwschimmelkazen en gerijpte harde kazen vormen een uitstekende combinatie.

Perfect bij: crème brûlée, appeltaart, notengebak, karameldesserts, gedroogd fruit, blauwschimmelkaas, gerijpte harde kazen

Tien jaar traditionele Canteiro-rijping

Sinds 1811 behoort Blandy's tot de absolute referenties voor authentieke Madeira. Het familiebedrijf is nog altijd in handen van dezelfde familie en combineert eeuwenoude tradities met modern onderzoek naar het rijpingsproces van Madeira. De Bual-druiven zijn afkomstig van de zuidkust van Madeira, tussen Ribeira Brava en Calheta. Na de handmatige oogst en een langzame vergisting met natuurlijke gisten wordt de wijn versterkt en vervolgens gemiddeld tien jaar gerijpt volgens de traditionele Canteiro-methode in eikenhouten vaten. Deze langdurige rijping zorgt voor de grote complexiteit, zachtheid en uitzonderlijke balans tussen zoetheid en frisse zuren.

Specificaties

Producent: Blandy's
Wijnnaam: Bual 10 Years Old
Jaargang: Non-vintage
Land: Portugal
Regio: Madeira
Appellatie: Madeira DOC
Druivenrassen: 100% Bual
Type wijn: Versterkte wijn
Smaakstijl: Halfzoet, rijk en vol
Alcoholpercentage: 19,0%
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Kurk
Houtrijping: Gemiddeld 10 jaar volgens de traditionele Canteiro-methode in eikenhouten vaten
Serveertemperatuur: 14-16°C
Karafferen: Niet nodig
Bewaarpotentieel: Zeer lang houdbaar; na opening nog maanden goed
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: 5010867600690