Tasca d'Almerita Tascante Chardonnay C’Eragià 2020

De Chardonnay Sicilia C'Eragià van Tascante is een verfijnde witte wijn, gemaakt van 100% Chardonnay, afkomstig van de steile hellingen van de Etna in Sicilië, gelegen op 740 meter hoogte. De wijn heeft een expressieve geur met tonen van gele appel, citroen, vanille, eiken, witte bloemen en een subtiele ziltigheid. In de smaak is de wijn mooi in balans. Hij is rijk, maar niet overdreven. De sappige zuren zorgen voor een perfecte balans en voegen spanning toe aan de wijn.

Waar drink je deze wijn bij?

De Chardonnay Sicilia C'Eragià is heerlijk in combinatie met gerechten zoals tagliatelle met zalm of gebakken schol met een wijn-citroensaus.

Meer weten over deze wijn?

Deze wijn komt van Tenuta Tascante, gelegen op de noordelijke helling van de Etna in Sicilië. De chardonnay C'Eragià is een bijzondere interpretatie van het internationale druivenras op vulkanisch terroir. De druiven komen van jonge wijnstokken in de Rampante contrada. De wijngaarden zijn terrasvormig aangelegd op vulkanische sedimenten op een hoogte van 740 meter boven zeeniveau, met een noordelijke expositie. De wijn ondergaat fermentatie in 300-liter Franse eikenhouten vaten bij een temperatuur van 16-18°C gedurende 12 dagen, gevolgd door rijping in dezelfde vaten. Malolactische omzetting wordt niet uitgevoerd om de levendige frisheid van de wijn te behouden. Deze wijn, behorend tot de Sicilia DOC-appellatie, is een originele expressie van de Chardonnay-druif op een vulkanisch terroir.