L’Épicurien is een champagne met karakter en verfijning, gemaakt als ode aan de tweede generatie van het huis Gerbaux. In het glas schittert hij citroengeel met een levendige mousse. De geur opent met witte bloemen, abrikoos en perzik, gevolgd door tonen van brioche, hazelnoot en koekjesdeeg. De smaak is rijk en elegant tegelijk: een mooie spanning tussen rijp geel fruit en frisse citrus, ondersteund door die romige textuur van vijf jaar rijping op de lie. Een stijlvolle champagne met diepgang én plezier.

Van blini’s met zalm tot risotto

Deze champagne is perfect als aperitief, maar schittert ook aan tafel. Probeer hem bij blini’s met gerookte zalm, of serveer hem naast een romige risotto met paddenstoelen of zeevruchten. De fijne mousse en het frisse karakter brengen balans bij rijke gerechten, terwijl de briochetonen juist mooi aansluiten bij de hartige smaken. Serveer gekoeld, rond 8–10°C, voor het beste resultaat.

4e generatie Familiebedrijf uit de Champagne

Champagne R. Gerbaux ligt in Crouttes-sur-Marne, hart van de Vallée de la Marne. Het familiebedrijf werd in 1920 opgericht en wordt nu geleid door de vierde generatie, Juliette en Pieter. De cuvée L’Épicurien is een klassieke blend van Pinot Meunier, Chardonnay en Pinot Noir, zorgvuldig gerijpt op de lie gedurende vijf jaar om complexiteit en finesse te ontwikkelen. Met een dosage van 8 gram per liter is dit een Brut met een perfecte balans tussen frisheid en rijpheid – een eerbetoon aan de vrijgevige geest van Roger Gerbaux.