De Vino Nobile di Montepulciano Viti Nuove van Poliziano komt van jongere wijngaarden. Deze wijn wordt gemaakt van voornamelijk sangiovese en heeft een aromatische geur die doet denken aan rode vruchtenjam, gemaakt van kersen en rode pruimen. De smaak is redelijk vol, maar zeer elegant van smaak.

Waar drink je deze Vino Nobile di Montepulciano Viti Nuove van Poliziano bij?

Serveren bij truffelrisotto, vlees bereid op de barbecue of rijke pastagerechten.

Meer weten over deze Vino Nobile di Montepulciano Viti Nuove van Poliziano?

De wijnstokken zijn door Poliziano in de afgelopen 20 jaar aangeplant. De aanplant kenmerkt zich door een hoge plantdichtheid van de wijnstokken, wat ervoor zorgt dat de druiven rijk zijn aan smaak en kleur. Na de oogst worden de druiven vergist in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen vaten. Vervolgens wordt het sap overgebracht in Barriques, Tonneaux en vaten van Frans eikenhout, waarin het 16-18 maanden rijpt. Deze wijn heeft een bewaarpotentieel van 10 tot 12 jaar.