Deze (deels) houtgerijpte Albariño van Bodegas Pazo de Villarei combineert Atlantische frisheid met opvallend veel diepgang en romigheid. In het glas toont de wijn een groengele kleur met gouden reflecties. De geur opent met aroma’s van rijpe perzik en abrikoos, gevolgd door nuances van tropisch fruit, geroosterde noten en subtiele balsamico-tonen. In de mond is hij zacht en zalvend, met veel textuur dankzij de rijping sur lie. De frisse zuren houden de wijn perfect in balans, terwijl de lange afdronk elegant blijft nazinderen met tonen van steenfruit en een lichte mineraliteit.

Smaakprofiel: droog, romig en mineraal met tonen van perzik, abrikoos, tropisch fruit en subtiele toast

Perfect voor rijke visgerechten

Deze Albariño is een uitstekende gastronomische wijn die prachtig samengaat met rijke visgerechten en schaal- en schelpdieren. Heerlijk bij visstoofschotels, gegrilde kreeft of wit vlees van de grill. Ook bijzonder mooi naast gerijpte kazen zoals San Simón, waar de romigheid en frisse zuren perfect samenkomen.
Perfect bij: visstoofschotels, gegrilde kreeft, wit vlees van de grill, schaal- en schelpdieren, San Simón kaas

Deels gerijpt op eiken vaten

De druiven zijn afkomstig van de eigen wijngaard Finca de Portas in de Val do Salnés, het meest prestigieuze deel van Rías Baixas. De granietrijke, zanderige bodems zorgen voor verfijning en frisse zuren, terwijl het Atlantische klimaat een langzame rijping van de druiven mogelijk maakt. De vergisting vindt gedurende vijftien dagen plaats in roestvrijstalen tanks op zeer lage temperatuur om de aromatische puurheid te behouden. Daarna rijpt de wijn zes maanden sur lie, waarvan de helft in Franse eikenhouten vaten en de helft in RVS, wat zorgt voor extra complexiteit, romigheid en elegantie.

Specificaties

Producent: Bodegas Pazo de Villarei
Wijnnaam: Albariño Sobre Lías
Jaargang: 2024
Land: Spanje
Regio: Galicië
Appellatie: D.O. Rías Baixas
Druivenrassen: 100% Albariño
Type wijn: Witte wijn
Smaakstijl: Romig & mineraal
Alcoholpercentage: n.v.t.
Inhoud: 75cl
Sluiting: n.v.t.
Houtrijping: Ja, deels op Frans eiken
Serveertemperatuur: 10-12°C
Karafferen: Nee
Bewaarpotentieel: 3-6 jaar
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: 8412280000007