Cuvée III White combineert drie bijzondere druivenrassen tot een verfijnde en karaktervolle witte wijn. In het glas toont hij een strogele kleur met frisse groene reflecties. De geur is expressief en uitnodigend, met aroma’s van rijpe perzik, witte bloemen, basilicum en tijm. In de mond proef je een fraaie balans tussen rijp fruit, frisse bergzuren en subtiele romigheid. De Chardonnay geeft extra diepgang en een elegante toets van vanille, terwijl Malagousia en Assyrtiko zorgen voor frisheid en aromatische spanning. De afdronk is lang, verfijnd en harmonieus.

Smaakprofiel: droog, aromatisch en romig met perzik, witte bloemen, kruiden, frisse zuren en subtiele vanilletonen.

Veelzijdig aan tafel

Dankzij de combinatie van frisheid en structuur is deze wijn bijzonder breed inzetbaar. Heerlijk bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis en verfijnde pastagerechten. Ook bij wit vlees met romige sauzen komt zijn elegante karakter uitstekend tot zijn recht. Een wijn die zowel op het terras als aan tafel volop indruk maakt.

Perfect bij: kreeft, coquilles, gegrilde dorade, pasta met zeevruchten, kip in romige saus en kalfsvlees.

Bergterroir en subtiele houtrijping

De druiven zijn afkomstig van hooggelegen wijngaarden in Trapeza en Vrosthena op 800 tot 900 meter hoogte. Iedere druivensoort wordt afzonderlijk gevinifieerd om het eigen karakter optimaal te behouden. Malagousia en Assyrtiko vergisten bij lage temperatuur in kleine tanks en rijpen vervolgens drie maanden op de fijne gistcellen. De Chardonnay vergist in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 225 liter en rijpt daar zes tot zeven maanden verder. Na assemblage rust de wijn nog enkele weken in roestvrijstalen tanks voordat hij wordt gebotteld. Het resultaat is een elegante blend waarin frisheid, complexiteit en subtiele houtinvloeden prachtig samenkomen.

Specificaties

Druif: 60% Malagousia, 20% Assyrtiko, 20% Chardonnay
Land: Griekenland
Regio: Achaia
Appellatie: PGI Achaia
Producent: Mega Spileo
Wijnnaam: Cuvée III White
Jaargang: n.v.t.
Type wijn: Witte wijn
Smaakstijl: Vol & aromatisch wit
Alcoholpercentage: 12,5%
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Kurk
Houtrijping: Chardonnay 6-7 maanden op nieuwe Franse eikenhouten vaten
Serveertemperatuur: 10-12°C
Karafferen: Niet noodzakelijk
Bewaarpotentieel: Tot 3 jaar na oogst
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: 5201015020181