Montecillo Edición Limitada is de meest persoonlijke creatie van de wijnmaker en laat zien hoe traditie en innovatie perfect samenkomen. In het glas schittert hij diep kersenrood met een jeugdige paarse rand. De geur is intens en verleidelijk, met rijpe zwarte pruimen, donker bosfruit, mineraliteit, mahoniehout en subtiele tonen van karamel en toffee. In de mond is de wijn krachtig en geconcentreerd, maar tegelijkertijd opvallend verfijnd. Donker fruit, zwarte drop en fijne specerijen worden gedragen door rijpe tannines en een prachtige frisheid. De lange, elegante afdronk verraadt zijn grote bewaarpotentieel.

Smaakprofiel: krachtig, vol en verfijnd met donker fruit, pruimen, zwarte drop, mineraliteit en subtiele houttonen.

Gemaakt voor bijzondere momenten

Deze Edición Limitada voelt zich thuis naast gerechten met veel smaak en structuur. Denk aan gegrild rood vlees, langzaam gegaarde stoofgerechten of wildgerechten. Dankzij de combinatie van kracht en elegantie is het ook een indrukwekkende wijn om rustig van te genieten zonder eten erbij.

Perfect bij: ribeye, entrecote, wildgerechten, Iberische ham, stoofschotels en gerijpte harde kazen.

Selectie van oude topwijngaarden

Voor deze exclusieve Rioja worden uitsluitend druiven geselecteerd van oude wijngaarden in Fuenmayor, Badarán en Tudelilla. De Tempranillo komt van meer dan 40 jaar oude bush vines op hooggelegen percelen met zandige bodems en kiezelstenen, terwijl de Graciano uit Rioja Oriental zorgt voor extra structuur, kleur en frisheid. Beide druivenrassen worden afzonderlijk vergist en rijpen vervolgens 20 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 60% nieuw hout. Na de assemblage volgt nog eens 6 maanden extra rijping op vat om volledige harmonie te bereiken. Daarna rust de wijn minimaal twee jaar op fles voordat hij wordt vrijgegeven. Het resultaat is een moderne Rioja met diepgang, finesse en een indrukwekkend bewaarpotentieel.

Specificaties

Druif: 68% Tempranillo, 32% Graciano
Land: Spanje
Regio: Rioja
Appellatie: Rioja DOCa
Producent: Montecillo
Wijnnaam: Edición Limitada
Jaargang: 2019
Type wijn: Rode wijn
Smaakstijl: Krachtig & complex rood
Alcoholpercentage: 14,0%
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Kurk
Houtrijping: 26 maanden eikenhouten vaten (20 maanden + 6 maanden assemblagerijping)
Serveertemperatuur: 16-18°C
Karafferen: 1 uur aanbevolen
Bewaarpotentieel: 15-20 jaar
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: 8410337327039