Beaujolais-Villages van Maison Louis Latour is Gamay zoals je ‘m graag wil: fruitig, soepel en verrassend vol. In het glas heeft hij een diepe granaatrode kleur en in de neus komen meteen aroma’s van kersen naar voren, met een kruidige twist van nootmuskaat. In de mond is hij opvallend vol en rijk, met opnieuw die kersentonen, maar ook iets aards en spannends dat doet denken aan bosgrond/ondergroei. Alles blijft mooi in balans en de afdronk is lekker lang — dit is duidelijk Beaujolais met een Cru-achtige vibe, maar dan heerlijk toegankelijk.

Smaakprofiel: droog, medium tot vol, fris maar gul, met aroma’s van kers, nootmuskaat en een aards randje.

Van grill tot kaasplank

Dit is echt een wijn die gemaakt is voor eten. Heerlijk bij gegrild vlees (denk aan entrecote, worstjes of kip van de BBQ), maar ook top bij een plank met charcuterie. Door zijn kruidige, volle stijl is hij ook een verrassend goede match met gerijpte kazen — van Comté tot oude Hollandse kaas. Serveer ‘m rond 14–16°C (mag licht gekoeld), dan blijft hij fris, fruitig en nét wat spannender.

Perfect bij: BBQ worstjes • gegrilde kip • entrecote • charcuterie • gerijpte kazen

Graniet, Gamay en Beaune-klasse

Deze Beaujolais-Villages komt uit 35 geselecteerde dorpen, vooral op granieten bodems — en dat is precies waar de Gamay-druif het allerbeste tot zijn recht komt. Het verschil tussen alle Beaujolais-niveaus (van Nouveau tot Cru) zit ‘m o.a. in opbrengst, herkomstgebied en hoe goed een wijn kan ouderen. Deze Villages zit duidelijk aan de serieuze kant: meer concentratie, meer diepte en ook beter bestand tegen een paar jaar flesrijping. Na de oogst vergist de wijn traditioneel in open kuipen, en rijpt daarna nog 8 tot 10 maanden op RVS zodat het fruit puur blijft. Extra mooi detail: de wijn wordt verzorgd en gebotteld in Latour’s kelders bij Clos Chameroy, aan de rand van Beaune — Bourgondische expertise, maar dan met Gamay in de hoofdrol.