De Kopke White Colheita 2012 laat een strogele kleur zien en opent met een volle, rijpe neus van tropisch fruit, specerijen en gedroogde vruchten. In de mond is hij zacht en fluweelachtig, met smaken van perzik en abrikoos, afgerond door subtiele houttonen van de rijping.

Heerlijk na het diner

Perfect als afsluiter van een diner, bij een tarte tatin, abrikozengebak of kazen met een licht zoetje zoals Wensleydale met cranberry. Ook heerlijk bij een notentaart of gewoon bij een goed gesprek en een stukje oude kaas.

Eén jaargang, jaren rijping

Deze Colheita komt uit één oogstjaar en rijpte minimaal 7 jaar in oude eiken vaten. Door deze lange vatrijping heeft de wijn een mooie balans tussen frisheid en complexiteit, met een zachte zoetheid die nooit log wordt.