De Kopke White Colheita 2005 schittert strogeel in het glas en opent met een delicate geur van gedroogd fruit, zachte houttonen en een vleugje bloesem. In de mond valt meteen de frisse zuren op, die prachtig samengaan met rijpe, zoetere tonen en een snufje kruidigheid. De afdronk? Verleidelijk en onweerstaanbaar.

Lekker bij kaas of als digestief

Deze witte Colheita is een heerlijke afsluiter van een diner, vooral bij kazen als geitenkaas, Gruyère of iets ziltigs. Ook top bij een licht dessert met noten of vijgen. Serveer ‘m licht gekoeld – rond de 12 graden – en neem vooral de tijd om ervan te genieten.

Jarenlange houtrijping

Deze port is afkomstig uit één enkel oogstjaar, 2005, en heeft sindsdien langzaam gerijpt op houten vaten. Daardoor heeft hij die mooie balans tussen frisheid en complexiteit gekregen. Witte Colheita op zijn best – elegant, geraffineerd en helemaal Kopke.