Deze Colheita uit 1999 is een glas vol geschiedenis. De kleur is levendig goudrood en het aroma complex, met rijp rood fruit, vijgen en een vleugje hout. In de mond is hij verfijnd en perfect in balans: een zachte structuur, frisse zuren en een intense, fruitige lengte die lang nazindert. Een Port met karakter, elegantie en die kenmerkende Kopke-diepte die alleen tijd kan geven.

Chocolade en zoete verleiders

Kopke Colheita 1999 is de perfecte afsluiter van een diner. Hij combineert heerlijk met rijke desserts, pure chocolade of een bolletje vanille-ijs. Ook bij een klassieke Portugese pastel de nata komt zijn complexiteit prachtig naar voren. Serveer licht gekoeld, rond 14–16°C, zodat de zoetheid, frisheid en kruidigheid volledig in balans zijn.

De kracht van tijd en traditie

Deze Colheita is gemaakt van Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca en Tinta Barroca, afkomstig van de steile, schistbodems van de Douro-vallei. De wijn fermenteert op traditionele lagares bij 29°C, waarna de gisting wordt gestopt met wijnalcohol om het natuurlijke zoet te behouden. Daarna rijpt hij ruim twintig jaar in eiken vaten, waardoor hij zijn rijke aroma’s en zijdezachte structuur ontwikkelt. Een wijn die letterlijk geschiedenis ademt – zorgvuldig gecreëerd door Kopke, het oudste porthuis ter wereld.