De Vincent & François Jouard Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Clos de la Truffière is een indrukwekkende Premier Cru die finesse en terroirexpressie prachtig combineert. De wijn opent met verfijnde florale aroma's, gevolgd door rijp steenfruit zoals perzik en abrikoos. In de mond is hij precies en elegant, met een levendige frisheid, verfijnde mineraliteit en een indrukwekkende lengte. De harmonieuze balans tussen rijp fruit, frisse zuren en subtiele complexiteit maakt dit een klassieke witte Bourgogne van hoog niveau.

Smaakprofiel: droog, elegant en mineraal met tonen van witte bloemen, rijp steenfruit, frisse citrus en een lange, verfijnde afdronk.

Een Premier Cru voor gastronomische gerechten

Deze Chassagne-Montrachet 1er Cru komt volledig tot zijn recht bij verfijnde gerechten waarin de wijn zijn elegantie kan laten spreken. Perfect bij kreeft, coquilles, tarbot en andere luxe visgerechten. Ook kalfsvlees, gevogelte met romige sauzen en gerijpte harde kazen vormen uitstekende combinaties.

Perfect bij: kreeft, coquilles, tarbot, luxe visgerechten, kalfsvlees, gevogelte met romige saus, gerijpte harde kazen

Oude stokken op een uitzonderlijk terroir

De wijngaard Clos de la Truffière beslaat 0,71 hectare en ligt ten noorden van Chassagne-Montrachet, halverwege de helling tegenover Montrachet. De circa vijftig jaar oude wijnstokken staan aangeplant op een steile helling met een ondiepe bodem van lichte rode aarde, kalksteen en stenen. Deze arme bodem zorgt voor lage opbrengsten en een grote aromatische concentratie. Het resultaat is een Chardonnay met uitzonderlijke precisie, spanning en bewaarpotentieel.

Specificaties

Producent: Vincent & François Jouard
Wijnnaam: Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées "Clos de la Truffière"
Jaargang: 2024
Land: Frankrijk
Regio: Bourgogne
Appellatie: Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC
Druivenrassen: 100% Chardonnay
Type wijn: Witte wijn
Smaakstijl: Elegant, mineraal en verfijnd
Alcoholpercentage: n.v.t.
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Kurk
Houtrijping: Ja
Serveertemperatuur: 12-13°C
Karafferen: Ja, circa 30 minuten aanbevolen
Bewaarpotentieel: 3-8 jaar
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: n.v.t.