De Grande Crevette Sauvignon Blanc springt direct in het oog met zijn lichtgele kleur en frisse, heldere glans. In de neus komt meteen een expressief aroma naar voren van citrus, grapefruit en een hint van groene kruiden. In de mond is deze Grande Crevette Sauvignon Blanc loepzuiver en strak, met een mooie balans tussen frisse zuren en rijp fruit. Limoen, appel en een subtiele kruidigheid geven de wijn net dat beetje extra spanning. Dit is zo’n wijn die heerlijk doordrinkt en altijd fris en levendig blijft tot de laatste slok.
Smaakprofiel: droog, fris en aromatisch met tonen van citrus, grapefruit en lichte kruiden
Perfect bij zee en terras
Deze Grande Crevette is gemaakt voor lange, zonnige momenten en alles wat uit zee komt. Perfect als aperitief, maar komt pas echt tot zijn recht naast schaal- en schelpdieren. Denk aan een schaal verse garnalen, oesters of een gegrilde vis van de barbecue. Ook bij lichte salades of een frisse ceviche doet hij het top. Dankzij zijn frisse zuren houdt hij elk gerecht mooi in balans en blijft hij lekker verfrissend.
Perfect bij: garnalen, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, frisse salades, aperitief
Puur en met een fris karakter
De druiven komen van oude stokken in de wijngaarden rond Pennautier, tussen Carcassonne en Toulouse, met het Canal du Midi letterlijk als verkoelende factor tussen de percelen. De combinatie van klei- en kalkbodems zorgt voor structuur en finesse, terwijl de mediterrane zon zorgt voor rijp fruit. De druiven worden ’s nachts geoogst om maximale frisheid te behouden en vervolgens op lage temperatuur vergist in roestvrijstalen tanks. Zo blijft het pure, frisse karakter van de Sauvignon Blanc volledig behouden, met een moderne en zuivere stijl als resultaat.
9,4
