De Roeno Enantio Red Point is een bijzondere rode wijn van een van de oudste en zeldzaamste druivenrassen van Italië. In het glas toont hij een diepe robijnrode kleur. De geur opent met aroma’s van rode bessen, pruimen en bramen, gevolgd door kruidige tonen van tabak, balsamico, bosgrond en een vleugje rook. In de mond is de wijn sappig en levendig, met frisse zuren, stevige tannines en een opvallend puur karakter. De combinatie van fruit, kruiden en mineraliteit zorgt voor een energieke en authentieke wijnbeleving.

Smaakprofiel: droog, medium tot vol, fris en kruidig met tonen van rode bessen, pruimen, bramen, tabak, balsamico en specerijen.

Perfect bij wild en rood vlees

De uitgesproken structuur en frisse zuren maken deze Enantio een uitstekende begeleider van stevige gerechten. Heerlijk bij hertenbiefstuk, wildstoof, gegrild rood vlees of langzaam gegaarde lamsgerechten. Ook bij gerijpte kazen en gerechten met paddenstoelen komt zijn aardse en kruidige karakter prachtig naar voren. Serveer rond 16-18°C voor de optimale balans tussen fruit en structuur.

Perfect bij: hertenbiefstuk • wildgerechten • gegrild rood vlees • lamsvlees • paddenstoelen • gerijpte kazen

Historisch druivenras uit Terradeiforti

Enantio is een inheemse druif die al door Plinius de Oudere werd beschreven in de eerste eeuw na Christus. Tegenwoordig komt het ras vrijwel uitsluitend voor in de streek Terradeiforti, op de grens van Veneto en Trentino. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en zacht gekneusd, gevolgd door een vergisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Tijdens de schilweking wordt de hoed regelmatig ondergedompeld om kleur, aroma’s en tannines optimaal te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn tien maanden op gebruikte Franse eikenhouten vaten, wat extra complexiteit toevoegt zonder het karakter van de druif te overheersen.

Smaakprofiel: stevig, sappig en karaktervol met frisse zuren en duidelijke tannines.

Specificaties

Producent: Roeno
Wijnnaam: Enantio Red Point
Jaargang: 2022
Land: Italië
Regio: Trentino
Appellatie: Terradeiforti
Druivenrassen: 100% Enantio
Type wijn: Rode wijn
Smaakstijl: Fris, kruidig en gestructureerd
Alcoholpercentage: 13,5%
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Kurk
Houtrijping: 10 maanden op gebruikte Franse eikenhouten vaten
Serveertemperatuur: 16-18°C
Karafferen: 30 minuten aanbevolen
Bewaarpotentieel: 6-8 jaar
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: 8033776210054