Château Siaurac Lalande de Pomerol 2023

Smaakprofiel: sappig, soepel en verfijnd met donkere bosbessen, moerbeien, pruimen, rode kersen, florale tonen, nootmuskaat, zoethout, zachte tannines en een frisse minerale afdronk.

Perfect bij: entrecote, lamsrack, gebraden rundvlees, kalfsoester, eendenborst, paddenstoelenrisotto, gegrilde groenten en gerijpte harde kazen.

Sappig, verfijnd en prachtig in balans

De Château Siaurac 2023 is een elegante en harmonieuze Bordeaux uit Lalande-de-Pomerol, met een verleidelijk bouquet van donkere bosbessen, moerbeien, rijpe pruimen en florale nuances. In de mond is de wijn sappig en soepel, met smaken van aardbeien, rode kersen en donker fruit, aangevuld met subtiele tonen van nootmuskaat, zoethout en boomschors. De zachte, fijn geïntegreerde tannines zorgen voor een ronde structuur, terwijl minerale accenten van kalksteen, vuursteen en natte stenen de wijn frisheid en spanning geven. De afdronk is elegant, zuiver en aanhoudend, met een mooie balans tussen rijp fruit, verfijnde kruidigheid en mineraliteit.

Bordeaux voor de klassieke Franse keuken

De combinatie van sappig fruit, zachte tannines en verfijnde kruidigheid maakt Château Siaurac 2023 uitstekend geschikt voor uiteenlopende vleesgerechten. Het elegante karakter van Merlot sluit mooi aan bij gebraden rundvlees en kalfsvlees, terwijl Cabernet Franc voor frisse structuur en kruidige nuances zorgt die goed samengaan met lamsvlees en gevogelte. De minerale ondertoon en subtiele aardse aroma's maken deze Lalande-de-Pomerol bovendien een uitstekende begeleider van paddenstoelen en gerijpte kazen.

Historisch château in Lalande

Château Siaurac is het grootste wijngoed van Lalande-de-Pomerol en beschikt over 46 hectare aaneengesloten wijngaarden rondom een negentiende-eeuws kasteel, omgeven door een romantisch park van 15 hectare. De wijngaarden liggen op de rechteroever van Bordeaux, waar Merlot de basis vormt voor de karakteristieke soepele en fruitrijke wijnstijl. De jaargang 2023 is samengesteld uit 65% Merlot, 28% Cabernet Franc en 7% Malbec. Deze combinatie geeft de wijn rijp fruit, aromatische verfijning en een elegante tanninestructuur. Voor de opvoeding wordt 35% van de wijn gerijpt op eikenhouten vaten, 5% in amforen en het resterende deel in tanks. Deze zorgvuldige verdeling behoudt de zuiverheid van het fruit en voegt subtiele complexiteit toe zonder dat houttonen overheersen. Het resultaat is een karaktervolle Lalande-de-Pomerol met een verfijnde structuur en een uitstekende balans tussen fruit, frisheid en rijpingspotentieel.

Specificaties