Deze Boschendal 1685 Merlot heeft een intense dieprode robijnkleur. In de geur ruik je blauwe bessen, rode kersen en pruimen met een hint van specerijen door de houtrijping. De smaak biedt rijke tonen van rode kersen, blauwe bessen en pruimen met een vleugje pure chocolade. De wijn heeft een goede fruitintensiteit en een elegante stijl die kenmerkend is voor een koel klimaat, met een lange afdronk.

Waar drink je deze Boschendal 1685 Merlot bij?

Deze wijn is prachtig te combineren met kalfsvlees, eend en geroosterd lamsvlees.

Meer weten over deze Boschendal 1685 Merlot?

Na de handmatige oogst en ontsteling zijn de druiven zorgvuldig gesorteerd. De fermentatie vond plaats in roestvrijstalen tanks, waarbij elke wijngaard apart werd gevinifieerd om de unieke natuurlijke terroir-expressie te bevorderen. Op sommige wijnen afkomstig van robuustere bodems werd verlengde schilweking toegepast. Wijnen uit koelere wijngaarden ondergingen de malolactische fermentatie in roestvrij staal om de expressieve blauwe bessentonen te bevorderen. De wijn is aansluitend gerijpt in 100 procent Franse eikenhouten vaten van 300 liter, waarvan jaarlijks 20 procent vernieuwd wordt.