De Bellavista Alma Assemblage 1 is een meesterlijk uitgebalanceerde Franciacorta die het terroir, de filosofie en het vakmanschap van het wijnhuis perfect weerspiegelt. In het glas schittert hij goudgeel met een verfijnde, aanhoudende mousse. De neus is expressief en elegant, met tonen van mediterrane bloesem, citruszeste en subtiele brioche. In de mond is hij fris en gespannen, met een rijke, romige textuur en een minerale finale die elegantie, diepgang en lengte combineert. Een complete wijn met verfijnde kracht.

Perfect voor feestelijke momenten

Deze bruisende Franciacorta Extra Brut is een droom als gastronomisch aperitief, maar komt ook perfect tot zijn recht bij gerechten als ceviche, gegrilde langoustine, risotto met citroen of een carpaccio van zeebaars. Ook heerlijk bij jonge kazen of pasta met zeevruchten. Serveer goed gekoeld (6–8 °C) voor maximale frisheid en elegantie.

Italiaans alternatief voor Champagne

De wijn is gemaakt van Chardonnay, Pinot Nero en Pinot Bianco, afkomstig van 60 zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de heuvels rond Erbusco. De wijn is gemiddeld 30 maanden op de lie gerijpt, waarvan één derde in kleine eikenhouten vaten (pièces). Dankzij het gebruik van reservewijnen uit o.a. 2014, 2019 en 2020 en handmatige remuage (draaien van de flessen) ontstaat er een ambachtelijke mousserende wijn met diepgang, spanning en verfijnde complexiteit.