De Saint-Joseph Blanc Lieu-dit Digue van Yves Cuilleron is een indrukwekkende witte Rhône met een weelderige geur van honing, vanille, geroosterde noten, meloen en perzik. In de smaak is hij krachtig en rond, bijna romig, met tonen van abrikoos, mango en amandel, ondersteund door levendige zuren van de Roussanne. De wijn heeft een opvallende diepte en lengte, en die typische, elegante spanning die Cuillerons stijl zo herkenbaar maakt.

Heerlijk bij culinaire klassiekers

Deze Saint-Joseph Blanc is heerlijk bij verfijnde gerechten met boter en romige sauzen. Denk aan asperges met ham en beurre blanc, kalfszwezerik of klassiekers als gerookte zalm of paling. Ook bij wit vlees komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer rond 10–12 °C om zijn aromatische breedte en balans volledig te laten spreken.

Waanzinning wit uit de Rhône

De druiven voor deze wijn komen van steile graniethellingen bij Chavanay, waar de Roussanne optimaal rijpt in de zon van de noordelijke Rhône. Cuilleron oogst met de hand en laat de wijn tien maanden rijpen op houten vaten, deels op de lie, voor extra rijkdom en complexiteit. Het resultaat is een Saint-Joseph met uitzonderlijke finesse en kracht – een witte wijn die zijn oorsprong eert én de signatuur van Yves Cuilleron in elke slok draagt.