Warwick The White Lady Chardonnay 2023

De The White Lady Chardonnay van Warwick heeft een heerlijke fruitige geur van peer, perzik, noten, honing en karamel. De geur is perfect in harmonie met de geur van de houtrijping met een heerlijke vleug toast, vanille en karamel. De smaak is intens krachtig en sappig met perzik en een vleugje citrus in de afdronk waarbij het hout niet domineert.

Waar drink je deze wijn bij?

Een prachtige wijn bij visgerechten zoals gravad lax, kreeft en coquilles maar ook bij een rundercarpaccio.

Meer weten over deze wijn?

De Chardonnay-druiven voor deze wijn komen van hoger op de uitlopers van de Simonsberg gelegen wijngaarden. De druiven kunnen daardoor een combinatie ontwikkelen van frisheid en kracht en worden geoogst van mooiste delen van de wijngaard. Het levert een wijn op met een uitzonderlijke kracht en diepte, die het verdient om op mooi Frans eiken te rijpen. De wijn gist op vat, en voor de rijping wordt een mengsel gebruikt van nieuwe en gebruikte vaten: een kwart is nieuw, een kwart een keer gebruikt en de rest van de vaten is drie of vier keer gebruikt. De lie, de dode gistcellen, worden wekelijks door de wijn geroerd –bâttonage- om de wijn meer diepte en complexiteit te geven. Het resultaat is een Chardonnay met een Bourgondische allure!

Awards 

Oogstjaar 2018 - 5* (Platter's)
Oogstjaar 2019 - 5* (Platter's)
Oogstjaar 2020 - 5* (Platter's)