De Barbera van Vajra is een lekkere en uitnodigende wijn met een levendige aromatische geur van rood en donker fruit, zoete specerijen, kruiden en een vleugje anijs en grafiet. In de smaak heeft de wijn terugkerende tonen van aardbeien, kersen en een vleug witte peper. Het is een elegante en complexe wijn met een mooie mineraliteit.

 

Barbera is een van de bekendste druivensoorten in de Piemonte en er worden lichte, fruitige en niet te complexe wijnen va gemaakt. Maar volgens Vajra doe je de druif daarmee veel tekort. Hij heeft daarom gekozen voor een langzame vergisting op staal en een lange schilweking. De Barbera-druiven komen van verschillende wijngaarden die ieder een eigen karakter geven en soms wel 50 jaar oud zijn. Elke wijngaard wordt daarom ook apart gevinifieerd. De wijn rijpt ook op roestvrijstaal om zijn levendige en fruitige karakter te bewaren.