Talò Primitivo di Manduria is een van de bekendste wijnen van San Marzano en laat perfect zien waarom Primitivo zo geliefd is. In het glas schittert hij robijnrood met paarse reflecties. De geur is intens en verleidelijk, met aroma's van rijpe kersen, pruimen en donker bosfruit, aangevuld met tonen van cacao, vanille en zoete specerijen. In de mond is de wijn krachtig en vol van smaak, met een fluweelzachte structuur, rijpe tannines en een lange, warme afdronk waarin het fruit prachtig blijft nazinderen.

Smaakprofiel: vol, zacht en krachtig met kersen, pruimen, cacao, vanille en zoete kruiden.

Perfect bij rijke gerechten

Deze Primitivo vraagt om gerechten met karakter. De volle body en rijke fruittonen combineren uitstekend met stevige pastagerechten, lamsvlees, wildgerechten en gerijpte kazen. Ook bij langzaam gegaard vlees of een uitgebreide barbecue komt zijn warme Zuid-Italiaanse karakter volledig tot zijn recht.

Perfect bij: lamsvlees, wildgerechten, rijke pasta's, stoofschotels en harde kazen.

De kracht van Manduria

De druiven zijn afkomstig uit de beroemde Primitivo-zone rond San Marzano in Salento, waar warme dagen, weinig neerslag en kleirijke bodems zorgen voor optimaal rijpe druiven. De oogst vindt plaats in september, waarna een temperatuurgecontroleerde schilweking en vergisting van ongeveer tien dagen volgt. Vervolgens rijpt de wijn zes maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten barriques. Deze rijping geeft extra diepgang, zachtheid en verfijnde tonen van vanille en cacao, zonder het rijke fruit van de Primitivo te overheersen.

Specificaties

Druif: 100% Primitivo
Land: Italië
Regio: Puglia
Appellatie: Primitivo di Manduria DOP
Producent: San Marzano
Wijnnaam: Talò Primitivo di Manduria
Jaargang: 2023
Type wijn: Rode wijn
Smaakstijl: Vol & krachtig rood
Alcoholpercentage: 14%
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Kurk
Houtrijping: 6 maanden op Franse en Amerikaanse eikenhouten barriques
Serveertemperatuur: 16-18°C
Karafferen: 30 minuten aanbevolen
Bewaarpotentieel: 5-8 jaar
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: 8023354131963