De biologische Xarel-lo Can Sumoi van Raventos i Blanc is een strakdroge, pure, en krachtige witte wijn die de veelzijdigheid van Spanje laat zien. Normaal wordt van deze druif de Cava gemaakt, maar in dit geval is het een witte wijn waarbij je jezelf even op de Ramblas in Barcelona waant. Hij heeft een aromatische geur van frisse limoen, grapefruit en groene appel met een vleugje venkel en dille. Hij heeft een energieke geur met een levendige frisheid en ziltige ondertoon. Strakdroog en met een indrukwekkende lengte.

Waar drink je deze wijn bij?

In Barcelona zie je hem als aperitief terug op de betere terrassen. Daarnaast is deze wijn heerlijk bij asperges en schaal & schelpdieren.