De Chateauneuf-du-Pape Rouge Tradition van Chateau de la Gardine is een bom van een Rhône-wijn met een aromatische geur van wilde bramen, gedroogde pruimen, zoethout en een vleugje kruidigheid. Qua smaak is het een stevige klassieke ikoonwijn met smaken van het donkere fruit en viooltjes. De wijn is elegant met een perfect dosis frisheid en een ellenlange afdronk.

Waar drink je deze wijn bij?

Een onvergetelijke ervaring bij een stevige steak of entrecote en sluit af met een lekker stuk oude Comté.

Meer weten over deze wijn?

De Châteauneuf du Pape Rouge Cuvée Tradition is een blend van grenache, mourvèdre, syrah en muscardin-druiven van vier verschillende terroirs. Een deel komt van een wijngaard met de beroemde 'galets roulés' ofwel rolkeien. Dit terroir geeft de wijn zijn ruggengraat en structuur. De kalkrijke bodems zorgen voor de mineraliteit in de wijn en de zand- en kleibodems geven finesse mee. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken in deze wijngaarden ligt tussen de 40 en de 60 jaar. De druiven worden met de hand geplukt en grondig gesorteerd. Daarna worden ze gekneusd en gaan ze samen de vergistingstank in. Aan het begin van de gisting wordt de hoed (de schilletjes die boven komen drijven) regelmatig ondergedompeld. Na de gisting blijft de wijn nog 5 tot 10 dagen in contact met de schilletjes en wordt daarna overgeplaatst naar betonnen vaten voor de malolactische gisting. De wijn rijpt vervolgens 9 tot 14 maanden, waarvan een deel in (gebruikte) eikenhouten vaten. Het resultaat is een prachtige Châteauneuf du Pape die nog zeker 10 tot 15 jaar bewaard kan blijven.