Chateau de la Gardine Chateauneuf-du-Pape Blanc Tradition 2023

De Chateauneuf-du-Pape Blanc Tradition van Chateau de la Gardine is een aromatische wijn met een geur van frisse citrustonen met een vleugje venkel, kruidige tijm en zoethout. Qua smaak is de wijn fruitig en kruidig tegelijk met knisperende zuren in de lange afdronk.

Waar drink je deze wijn bij?

Lekker bij vis, gevogelte en vleesgerechten met een kruidige romige saus.

Meer weten over deze wijn?

De Châteauneuf du Pape Blanc Cuvée Tradition is een blend van roussanne, clairette, grenache blanc en bourboulenc-druiven. Deze druiven zijn afkomstig van de wijngaarden aan de westelijke zijde van het château. De wijngaarden op deze plek hebben een kalkrijke grond, wat voor een mooie mineraliteit in de wijn zorgt. De oogst vindt vóór 15 september in de vroege ochtend plaats, met uitzondering van de clairette. Deze druivensoort heeft wat langer nodig om optimaal te rijpen. De druiven worden met de hand geplukt, waarna ze geperst worden en vergist 70 procent in RVS op een gecontroleerde temperatuur van 15 tot 18 graden. De resterende 30 procent van de druiven vergist in eikenhouten vaten. Na de vergisting blijft de wijn een half jaar in eikenhouten vaten rijpen. Er vindt geen malolactische gisting plaats.